Video

Göbələkli erməni pilaf

Göbələkli erməni pilaf

Tərkibi

  1. Yazılmış (buğda qabığı) 1 stəkan
  2. Şampinonlar 250 qr
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Su (qaynar su) 2 stəkan
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Ghee və ya kərə yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas Tərkibi Göbələklər
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

Yemək:

Yazılmış və soyuq axan suyun altında yuyulur, bir ələkə qoyuruq və suyun tamamilə qurudulmasına imkan veririk.Təkəni orta istidə qoyuruq, bir osh qaşığı əlavə edirik. bir qaşıq bitki yağı və bir osh qaşığı. bir qaşıq ərinmiş kərə yağı. 2-3 dəqiqə bükülü və qızartma əlavə edin. 1 ilə 2 nisbətində qaynadılmış su tökün, yəni bir stəkan yazıldığı üçün 2 stəkan qaynar su götürürük. Qapağı bağlayırıq və 35 dəqiqə bişiririk. (ƏHƏMİYYƏTLİDİR! Yumurtalar YÜKLƏMƏZ! Taxıllar yumşaq olmalıdır, amma bütövdür, dağılmayın!) Yazı bişirildiyi zaman göbələklərə qulluq edəcəyik. Soğanları çox böyük olmayan kublara, göbələkləri isə 4 hissəyə (yarısında kiçik) kəsin.Tərkib bir qızartma qabda və ya qazanda 1 xörək qaşığı əridir. bir qaşıq ərinmiş və bitki yağı. Soğan əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın. Sonra göbələkləri tavaya göndəririk və qızıl qəhvəyi rəngə qədər 3-4 dəqiqə qovururuq. Göbələkləri dadmaq üçün duz edin və yazın. Lazım gələrsə, bir az da əlavə edək - və göbələkli pilaf hazırdır! Biz pilafı göbələklərlə yeməyin üzərinə yayırıq. Yaxşı, çox məmnun və dadlıdır!